Noch auf der Suche nach einem leckeren Nachtessen fürs Wochenende? Jamie Olivers Minze-Lamm mit Tomaten und Auberginen könnte die Lösung sein.
Natürlich werden sich gewisse fragen "Minz-Öl? Braucht es das wirklich?" Wir finden ja. Minze und Lamm ist typisch angelsächsisch, schmeckt aber lecker und frisch und ist auf alle Fälle einen Versuch wert.
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Spritzig-frisches Gericht für Limetten- und Kokosnuss-Liebhaber. Und wer Koriander hasst - das sollen ja nicht wenige sein - die können ihn auch weglassen oder mit Thai-Basilikum ersetzen.
Der Schinken-Baumnuss-Cake schmeckt kalt und warm vorzüglich. Darum eignet er sich auch bestens als keines Nachtessen oder als Mittagessen im Lunch-Paket mit etwas frischem Salat.
Ein echtes Sonntagsgedicht - so richtig wohltuend zum Weekend-Abschluss.
Da das Gericht sowohl Brotkrumen, Vollkornmehl, Weisswein wie auch Hülsenfrüchte beinhaltet, kommt es pro Portion auf 21 gr Kohlenhydrate (wenn auch recht gesunde, da eher langsam verwertete Kohlenhydrate). Daher rechne ich es eher zu den Slow-Carb- als zu den strikten Low-Carb-Gerichten. Ich hoffe, ihr geniesst es trotzdem - das Gericht ist es absolut wert. Federkohl - ein Superfood? - Tja, darüber sind sich die Ernährungswissenschafter und die Foodbloger nicht ganz einig. Dass er gesund ist - da stimmen sie aber alle überein.
Mir schmeckt er ausgezeichnet (mit oder ohne Superfood-Titel) und von dieser Kombination mit Blumenkohl sind GöGa und ich ganz begeistert.... das Hühnchen ist übrigens auch ganz toll. Echt lecker, die kleinen Dinger! Die Chicken-Nuggets mit krosser Kruste schmecken nicht nur gut, sie sind auch ein Hingucker auf dem Salatteller. Zusammen mit dem leicht säuerlichen Dip und einem frischen Blattsalat bilden sie ein ideales Trio für ein Mittag- oder Abendessen.
Auf Blumenkohlpüree (und sonstige Gemüsepürees) bin ich erst durch die Carbs-Konzepte gestossen. Ich liebe sie, auch wenn sie nicht als Ersatz von Kartoffelstock gesehen werden sollten. Sie sind etwas eigenständiges, mega lecker und eigentlich auch rasch zubereitet ... und Pouletgeschnetzeltes mit Pilzen geht ja immer...
Lust auf den Geschmack der Provence - zumindest im Nachtessen? Damit kann dieses Gericht dienen. Mit 45 Minuten Zubereitungszeit dauert es zwar ein bisschen, ist die investierte Zeit aber auf alle Fälle wert. |
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Februar 2017
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