Der Schinken-Baumnuss-Cake schmeckt kalt und warm vorzüglich. Darum eignet er sich auch bestens als keines Nachtessen oder als Mittagessen im Lunch-Paket mit etwas frischem Salat.
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Auf der Suche nach einem leckeren aber rasch zubereiteten Znacht nach einem langen Arbeitstag? Dafür scheint die Eier-Rolle wirklich geeignet zu sein. Und lecker ist sie erst noch.
Auf irgendetwas Leckeres möchte ich ja meinen Käse legen. Einfach so aus der Hand essen, liegt mir - zumindest beim Weichkäse - nicht. Warum also nicht auf dieses genial nussige Low-Carb-Brot? Es passt nicht nur ausgezeichnet zu Käse, auch als Begleiter zu einem knackig-frischen Salat oder als sättigende Beilage zu etwas Fleisch und Gemüse vom Grill, hat sich dieses Brot sehr bewährt. Das Rezept dazu habe ich von meiner Ernährungsberaterin erhalten - sie weiss halt, was gut schmeckt und gut tut.
Lust auf etwas deftiges, ohne aber ein Happy-Meal* opfern zu müssen? Dann ist der Big Mac Wrap die richtige Entscheidung und so richtig toll satt und zufrieden macht er auch.
Knusprige Quinoa-Brat-Tätschli ergeben zusammen mit dem Dill-Gurkensalat eine wertige Mahlzeit. Da das Gericht mit 54 gr Kohlenhydrate pro Portion aber eher zu Slow-Carb als zu Low-Carb zählt, empfiehlt es sich, sie am Mittag oder an einem bewegten Tag zu geniessen.
Echt lecker, die kleinen Dinger! Die Chicken-Nuggets mit krosser Kruste schmecken nicht nur gut, sie sind auch ein Hingucker auf dem Salatteller. Zusammen mit dem leicht säuerlichen Dip und einem frischen Blattsalat bilden sie ein ideales Trio für ein Mittag- oder Abendessen.
Gerade gibt es ihn noch, den Mönchsbart oder italienisch "Barba di Fratta".
Er sieht wie dicker Schnittlauch aus und ist ein "typisches Frühlingsgemüse aus dem Mittelmeerraum". [...] Die langen, fleischigen Stile schmecken erdig, ein bisschen nach Meer und sind im Biss knackig. Die Saison ist kurz: Sie endet anfangs Juni. Weshalb das Gemüse, das auf meernahen, salzigen Wiesen wild wächst und in Italien auch angebaut wird, den Namen Mönchsbart trägt, weiss man auch in Italien nicht ganz genau" (natürlich-online.de). In diesem unglaublich leckeren Gericht, das man als Vorspeise oder Hauptgang verwenden kann, trifft der Mönchsbart auf die Belper Knolle. Bei ihr handelt es sich um eine "Melange von Frischkäse, Knoblauch und Pfeffer", die zu einer Kugel geformt wird. Anfangs fast cremig, mutiert sie im reiferen Zustand zu einer harten Sache und gewinnt noch an Spannung und Geschmack" (Fassbender, 2011). Frittata - das typische Omlett aus Italien eignet sich wunderbar zur Gemüse - oder in diesem Fall - Salate-Resteverwertung. Wer zudem noch etwas Eier und Käse zu Hause hat, kann innert 30 Minuten ein wunderbares Essen zubereiten.
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Februar 2017
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