Ein echtes Sonntagsgedicht - so richtig wohltuend zum Weekend-Abschluss.
Da das Gericht sowohl Brotkrumen, Vollkornmehl, Weisswein wie auch Hülsenfrüchte beinhaltet, kommt es pro Portion auf 21 gr Kohlenhydrate (wenn auch recht gesunde, da eher langsam verwertete Kohlenhydrate). Daher rechne ich es eher zu den Slow-Carb- als zu den strikten Low-Carb-Gerichten. Ich hoffe, ihr geniesst es trotzdem - das Gericht ist es absolut wert.
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Juhu! Wir sind mitten in der Saison der Schweizer Spargeln! Seit Ende April gibt es sie und bis Ende Juni sind sie noch zu haben. Danach werden sie geschont, damit sie sich fürs nächste Jahr erholen können.
Warum mir Schweizer Spargeln am Herzen liegen? Frischer geht es einfach nicht mehr. Durch die extrem kurzen Transportwege und -zeiten kommen sie frisch aus dem Boden in die Läden und auf den Tisch. Das tut der Umwelt gut - und das schmeckt gut. Pizza muss sein!
Auch wenn der Boden aus Blumenkohl ist, schmeckt diese Flexi-Carb-Version wirklich nach Pizza. Einfach herrlich - findet übrigens auch mein GöGa - und das will was heissen. |
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Februar 2017
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