Knusprige Quinoa-Brat-Tätschli ergeben zusammen mit dem Dill-Gurkensalat eine wertige Mahlzeit. Da das Gericht mit 54 gr Kohlenhydrate pro Portion aber eher zu Slow-Carb als zu Low-Carb zählt, empfiehlt es sich, sie am Mittag oder an einem bewegten Tag zu geniessen.
Zubereitung
Die Quinoa-Masse lässt sich gut im voraus zubereiten und im Kühlschrank für 1-2 Tage aufbewahren. Oder man formt die Tätschli vor und friert diese ein. Pro Portion ca. 750 kcal, 37 gr EW, 40 gr F, 54 gr KH Quelle Stanitzok, N. & Hausmann, C. (2016). Quinoa-Bratlinge mit Gurkensalat (S. 72). Low Carb - Das Kochbuch für Berufstätige. München: Gräfe und Unzer Verlag GmbH.
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Februar 2017
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