Meine 4er-Reihe mit kleinen Low Carb Brötli kommt mit diesem Leinsamen-Brötli-Rezept zu einem (vorläufigen) Ende. Ich hoffe, es hat für alle etwas dabei gehabt, das euch gluschtet zum Nachbacken. Vielen Dank an die Low-Carb-Brot-Back-Tüftler/innen, die sich dem Ausprobieren von Zutaten und Mengen hingegeben haben und mir und GöGa und vielleicht ja auch euch Lesern den Speiseplan erweitert haben. Zutaten 200 gr Frischkäse (wer möchte, ersetzt davon 100 gr mit Kräuter-Frischkäse) 3 Bio-Eier (Grösse L) 30 gr Goldleinmehl (evtl. selber mahlen aus Goldleinsamen) 50 gr Flohsamenschalen 2 EL Leinsamen 1/2 TL Salz Zubereitung
Alltagstipp Einfrieren lohnt sich auch hier (wie bei den bisher veröffentlichten Brot-Rezepten). Also die doppelte Menge herstellen und nach dem Auftauen kurz aufbacken oder toasten. Pro Portion (1/6 Brötchen) 2 gr Kohlenhydrate (12 gr für den gesamten Teig) Quelle Low Carb Brötchen mit Leinsamen aus den leckeren Rezepten von Petra "Hol(l)a die Kochfee"
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Februar 2017
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